Other

Juuku Yorunoshirotsumekusa

🍶

Description

Yorunoshirotsumekusa, qui signifie 'trèfle blanc nocturne', utilise du Miyama Nishiki poli à 50 % en pendant de l'Hirunoshirotsumekusa à thème diurne. Les deux sont des éditions namazake en petites quantités de cette micro-brasserie de Shinshu Shinmachi, fondées sur une fermentation lente à basse température et l'acidité propre du Miyama Nishiki.

Specifications

CategoryOther

RegionNagano

BreweryOZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

Nagano

Fondée sur le principe 'Le brassage de sake commence par la culture du riz', la brasserie a lancé en 1991 à Shinshu Shinmachi la culture contractuelle du riz à sake 'Miyu Nishiki', et produit le sake 'Waryo Sake' avec ses employés.

Est.1820

BrandJuuku

Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Juuku Yorunoshirotsumekusa

OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.

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