Juujiasahi

Produit chez Asahi Shuzo à Izumo, Shimane, sous l'étiquette Jujiasahi sans désignation variétale supplémentaire. La brasserie, fondée en 1869, utilise une eau légèrement plus dure provenant de la chaîne Kitayama et privilégie une production artisanale traditionnelle avec un recours minimal aux équipements modernes.