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Description
Sembazuru Nama Junmaishu d'Oita est non pasteurisé, utilisant Gohyakumangoku et Akigeshiki à 65% de polissage, avec une fraîcheur vibrante, une acidité vive et une finale nette et tranchante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionOita
BrasserieSato Shuzo Co.,Ltd
MarqueSembazuru
RizGohyakumangoku, Akigeshiki
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sato Shuzo Co.,Ltd
Oita
L'origine de la marque 'Senbanzuru' remonte à 1955, lorsque l'écrivain lauréat du prix Nobel Yasunari Kawabata, passant par Kusumi-cho alors qu'il rédigeait son roman 'Senbazuru', se lia d'amitié avec le président de l'époque, Toshiaki Sato, qui lui donna ce nom.
Fondée en1917
MarqueSenbazuru
Adresse6197 Kuju Kuju Takeda Oita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Oden
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Dashimaki Tamago
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