Junmai utilisant du Yamada Nishiki poli à 50 %, brassé avec l'eau dure de Kainan, Wakayama, qui favorise une fermentation puissante et construit l'umami concentré typique du style Kuroushi. Doux et rond avec un corps satisfaisant, il peut être dégusté frais ou légèrement chaud.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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