Du Gohyakumangoku poli à 70 % est la base de ce junmai de Sekaiitto à Wakayama, commercialisé sous l'étiquette Kishu. Brassé avec l'eau de la rivière Kino, il est décrit comme un sake de riz pur de style traditionnel qui révèle l'umami du riz à toutes les températures de service, du frais au chaud, et a remporté un prix d'or au Concours national Kanshu 2021 dans la catégorie nurukan.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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