Description
Ce sake a été légèrement revisité par rapport à une version antérieure qui associait notes de vieillissement et caractère aromatique. L'équilibre entre sérénité et fragrances, profondeur et acidité, avec des notes de banane et de poire japonaise, lui a valu une seconde naissance en tant que style 'sec et limpide', savoureux et facile à boire. La version chaude est également recommandée.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd
Gifu
Des techniques transmises depuis plus de 300 ans, depuis 1702 (Genroku 15). Le célèbre sake du Mizuho, «Kobe» et «Kozaemon». Savourez la richesse, le moelleux et la vivacité créés par la nature majestueuse.
Est.1702
BrandKozaemon
Address7181-1 Toki Mizunami Gifu
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese