Junmaiginjyo Chokyu namazake

Pour le riz à koji, on utilise du Yamada Nishiki, et pour le riz d'accompagnement, de l'Omachi. Ce Junmai Ginjo est un namazake soigneusement vieilli pendant environ 3 ans dans le stockage 'Himuro' à -5 degrés. Grâce à un vieillissement lent en température négative, la douceur du riz s'affine en une qualité détaillée et facile à boire, avec un arôme profond. Il invite à savourer le goût unique du stockage Himuro. C'est un produit en quantité limitée, remplacé par l'année de brassage suivante dès épuisement du stock.