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Description
Le Kitanofuusetsu Junmai Ginjo d'Asazuma Shuzo à Niigata capture le caractère pur et rafraîchissant qui définit la tradition sake de la préfecture, grâce à une fermentation ginjo lente à basse température. Nommé d'après le 'vent du nord et la neige' de Niigata, ce Junmai Ginjo de riz pur reflète la précision du climat froid qui produit la légèreté et l'aptitude à la boisson sans lassitude du style Niigata.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Asazuma Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Les bases de la fabrication du sake sont le 'Waro Sake'. Brasser un bon sake dans une brasserie japonaise mène à un sake de Niigata apprécié de tous. Pour cela, la brasserie affirme qu'il est nécessaire de créer un environnement où les brasseurs peuvent travailler avec bonheur.
Fondée en1909
MarqueYukinomaboroshi
Adresse251-2 Sone Niigata -ku Niigata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese