Daiginjo Kitanofuusetsu

🍶

Description

Le Daiginjo Kitanofuusetsu ('Vent et Neige du Nord') d'Asazuma Shuzo tire son nom des rudes conditions hivernales le long de la côte de la mer du Japon à Niigata, qui créent l'environnement froid et sec idéal pour une fermentation ginjo délicate. Fondée en 1909 le long de la rivière Nishikawa à Niigata, la brasserie canalise l'eau pure renommée de la préfecture et ses hivers rigoureux dans son expression la plus raffinée.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNigata

BreweryAsazuma Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Asazuma Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Les bases de la fabrication du sake sont le 'Waro Sake'. Brasser un bon sake dans une brasserie japonaise mène à un sake de Niigata apprécié de tous. Pour cela, la brasserie affirme qu'il est nécessaire de créer un environnement où les brasseurs peuvent travailler avec bonheur.

Est.1909

BrandYukinomaboroshi

Address251-2 Sone Niigata -ku Niigata Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★