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Description
Junmai Daiginjo Suirakuten Betsuatsurae est l'expression phare sur commande spéciale d'Akita Shuzo sous l'étiquette Suirakuten, un nom évoquant le plaisir de boire (sui = ivre, rakuten = paradis). Élaboré en tant que betsuatsurae (spécification personnalisée) junmai daiginjo, il utilise du riz à sake premium poli à des niveaux daiginjo et l'eau du climat froid d'Akita pour atteindre un profil raffiné et aromatique réservé à cette désignation limitée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAkita · Akita Junmai Daiginjo →
BrasserieAkita Shuzo Co., Ltd.
MarqueSuirakuten
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Akita Shuzo Co., Ltd.
Akita
Héritière de l'esprit fondateur, la philosophie de la 'tendance inachevée', la brasserie élabore des sakes qui allient techniques traditionnelles et sensibilité contemporaine. Par ailleurs, les habitants du quartier utilisent l'eau de brassage.
Fondée en1908
MarqueSuirakuten
Adresse23-28 Shinya Motomachi Akita Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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