Ce honjozo d'Akita Shuzo est conservé frais (namachozo) tout au long de l'été avant d'être mis en bouteille, préservant le caractère vif et jeune du brassage printanier. Le nom Haruyukinama (Neige de printemps fraîche) évoque les dernières neiges d'Akita, et le sake présente un profil net et cristallin typique de l'eau douce de la région. Léger et aux arômes frais, il fait le lien entre un nama saisonnier et un produit plus stable.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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