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Description
Le junmai signature de Midorikawa Shuzo, produit dans la célèbre ceinture rizicole d'Uonuma dans la préfecture de Niigata. Brassé avec du riz soigneusement sélectionné et l'eau de source souterraine de la brasserie, il offre une saveur pure et bien structurée avec un doux umami et une finale sèche et nette.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Midorikawa Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Un sake artisanal brassé dans l'enneigée Uonuma. Avec une saveur différente qui révèle un coeur solide dans la beauté, la brasserie aspire à créer un sake digne du nom de Niigata Tanrei, agréable à boire au quotidien.
Est.1884
BrandMidorikawa
Address4015-1 Aoshima Uonuma Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
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★★★★★
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