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Description
Le junmai signature de Midorikawa Shuzo, produit dans la célèbre ceinture rizicole d'Uonuma dans la préfecture de Niigata. Brassé avec du riz soigneusement sélectionné et l'eau de source souterraine de la brasserie, il offre une saveur pure et bien structurée avec un doux umami et une finale sèche et nette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNiigata
BrasserieMidorikawa Shuzo Co.,Ltd
MarqueMidorikawa
Alcool15.5%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Midorikawa Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Un sake artisanal brassé dans l'enneigée Uonuma. Avec une saveur différente qui révèle un coeur solide dans la beauté, la brasserie aspire à créer un sake digne du nom de Niigata Tanrei, agréable à boire au quotidien.
Fondée en1884
MarqueMidorikawa
Adresse4015-1 Aoshima Uonuma Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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