Un junmai ginjo raffiné de Midorikawa Shuzo à Uonuma, Niigata, équilibrant des arômes fruités avec le caractère pur et vif que la région est connue pour produire. La fermentation lente à basse température dans de petites cuves fait ressortir de délicates couches de poire et de riz, avec une finale polie et persistante.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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