Junmai Koikawa SE

Junmai Koikawa SE est un sake de riz pur de Koikawa Shuzo dans la plaine de Shonai à Yamagata, une région réputée pour la culture du riz et le brassage du sake. La désignation SE peut faire référence à une édition spécifique ou à une formulation orientée export au sein de la gamme Koikawa. En tant que Junmai sans fioritures, il met l'accent sur l'umami du riz et l'équilibre, sans la complexité supplémentaire des niveaux de polissage ginjo.