🍶
Description
Sake junmai à haute acidité et teneur élevée en acides aminés, offrant un corps solide et une saveur nette et persistante, particulièrement adapté à une dégustation légèrement chauffée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiLoading prices...
Izawa Honke & Co
Hyogo
La famille Izawa utilise le Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo ainsi que du Yamada Nishiki cultivé en propre pour son sake. Inami-cho, où est installée la brasserie, se distingue par sa richesse culturelle et offre un environnement idéal pour l'élaboration du sake. C'est dans ce cadre qu'est brassé un sake suivant les méthodes traditionnelles transmises depuis les temps anciens.
Est.1883
BrandYamatokotsuchi
Address818 Inami Inami Kako Hyogo
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine