Description
Hekizan junmai ginjo utilisant du Yamada Nishiki poli à 50 %, élaboré à Wakayama avec l'eau dure et minérale de la brasserie pour équilibrer la profondeur umami et le raffinement ginjo. Une acidité ferme et une richesse savoureuse accompagnent une finale nette et sèche.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nate Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
Brasserie dont l'ambition est de proposer un sake familier qui met en valeur la saveur du riz. La brasserie accorde une attention particulière au polissage du riz brut en interne et à la culture contractuelle du riz à sake, et plus de 95 % du volume expédié est un brassage de riz pur.
Fondée en1866
MarqueKuroushi
Adresse846 Kuroe Hainan Wakayama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Accord Mets-Saké
Toutes les recettes →Recettes à accorder avec ce saké
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese