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Description
Un Junmai Ginjo élaboré avec le riz Hida Homare cultivé dans la préfecture de Gifu, poli à 60 % et affiné tout au long de l'automne dans les caves de la Tenryō Shuzo à Shimogō, Gifu. Cette mise saisonnière de style hiyaoroshi arrondit et intègre le sake fraîchement pressé en un profil plus harmonieux, reflétant l'eau de source montagnarde ultra-douce de Hida.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionGifu · Gifu Junmai Ginjo →
BrasserieTenryo Shuzo Co., Ltd.
RizHidahomare
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tenryo Shuzo Co., Ltd.
Gifu
Un sake d'Hida, préfecture de Gifu, élaboré avec le riz 'Hida Horinere' et de l'eau naturelle stérile.
Fondée en1680
MarqueTenryo
Adresse1289-1 Hagiwara Hagiwara Gifu Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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