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Description
Junmai Daiginjoshu Takatori est l'expression phare de la marque Takatori de la brasserie Fushimi Yamamoto Kanzoshoten, qui produit du sake à cet emplacement de Fushimi depuis 1936. Le nom Takatori traduit l'engagement de la brasserie envers le caractère doux et riche en umami associé à la tradition du sake de Fushimi. Aucun détail spécifique sur la variété de riz ou le profil aromatique n'a été confirmé au-delà de la classification junmai daiginjo.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrasserieYamamotokanzoshoten Co.,Ltd
Alcool15.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamamotokanzoshoten Co.,Ltd
Kyoto
En 1945, la brasserie a repris ses activités dans son site actuel et lancé la marque principale 'Takatori'. Tout en préservant la tradition du sake de Fushimi, elle s'applique à maintenir la qualité constante de ses produits.
Fondée en1936
MarqueTakatori
Adresse1-285 Kyomachi Fushimi-ku Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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