Poli à 45 %, ce junmai daiginjo de la brasserie Fushimi Yamamoto Kanzoshoten atteint un haut niveau de raffinement tout en s'appuyant sur l'eau souterraine douce de la région pour obtenir la rondeur et l'accessibilité en bouche caractéristiques du sake de Fushimi. Fondée en 1936, la brasserie se concentre sur la préservation de l'umami naturel tout en produisant un sake adapté à l'accord mets-sake. Aucune variété de riz ni note de dégustation spécifique n'a été confirmée.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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