Junmai Daiginjo origarami (avec de fines lies en suspension) de Yumegokoro Shuzo à Kitakata, Fukushima, brassé avec du riz Gohyakumangoku sous contrat local et la levure Utsukushima Dream développée par la préfecture de Fukushima. Les lies origarami contribuent une texture crémeuse et une légère effervescence aux côtés de l'umami raffiné de ce grade premium.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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