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Description
Matsuyama Mii Kaimei Junmai Daiginjo d'Ehime à 50% de polissage met en valeur un riz patrimonial local. Douceur délicate et acidité stimulante conduisent à une finale magnifiquement raffinée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionEhime · Ehime Junmai Daiginjo →
BrasserieCo.,Ltd Motomiya Saketen
MarqueKaimei
Alcool16.5%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Co.,Ltd Motomiya Saketen
Ehime
Dans l'ancien bourg postal du clan d'Uwajima, à Uno-cho, Seiyo-shi, le grenier date de la période Kansei et la brasserie de la période Ansei, et leurs deux siècles d'histoire demeurent vivants. La brasserie Motomiya utilise du Yamada Nishiki cultivé en interne sur une terre fertile, ainsi qu'une eau naturelle qui jaillit de la montagne en arrière-plan.
Fondée en1790
MarqueKaimei
Adresse3-88 Ueno Uwa Seiyo -shi Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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