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Description
Junmai Daiginjo Koikawa est l'expression premium phare de Koikawa Shuzo à Yamagata, brassée avec du riz très poli et sans alcool ajouté. La préfecture de Yamagata a développé ses propres variétés de riz à sake et souches de levure, et ce Daiginjo met en valeur le style propre et parfumé pour lequel la préfecture est connue. Le résultat est un sake élégant et raffiné avec une finale florale persistante, caractéristique des meilleurs Daiginjo de Yamagata.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionYamagata
BreweryKoikawashuzo Co., Ltd.
BrandKoikawa
ABV16.6%
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Koikawashuzo Co., Ltd.
Yamagata
Dans le bourg de Shonai, préfecture de Yamagata, berceau de l'une des trois grandes variétés de riz du Japon, Kame no Tao, cette brasserie cultive et brasse depuis 1983.
Est.1725
BrandKoikawa
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata
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