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Description
Junmai Daiginjo Kamenoo de l'Izuhonten Co. à Fukuoka associe le prestige de la méthode daiginjo au riz Kamenoo, une variété patrimoniale rare réhabilitée à la fin du XXe siècle. Le riz est poli au-delà du seuil de 50 %, et le résultat est un sake de riz pur d'une structure élégante, avec la subtile terrosité que Kamenoo est réputé apporter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Izuhonten Co.
Fukuoka
C'est une petite brasserie, mais chaque sake y est fabriqué à la main, un par un, avec une attention particulière portée à chaque étape.
Est.1717
BrandKamenoo
Address1060 Takemaru Munakata Fukuoka
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