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Description
Le rare riz Aiyama poli à 50% donne naissance à cet opulent Jumangame Junmai Daiginjo de Chiba. Une généreuse douceur et un arôme de melon cèdent la place à un palais riche avec un umami en couches et une finale prolongée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionChiba · Chiba Junmai Daiginjo →
BrasserieKameda Shuzo Co., Ltd
RizAiyama
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kameda Shuzo Co., Ltd
Chiba
La production de sake a commencé dans cette région durant l'ère du calendrier des trésors (vers 1751-1763), initiée par des Yamabushi et offerte à Dieu. Depuis lors, la production de sake traditionnelle a été perpétuée pendant plus de 250 ans et se transmet jusqu'à aujourd'hui.
Fondée en1757
MarqueJumangame
Adresse329 Kamogawa Chiba
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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