Junmai Daiginjo Harusibori bizenomachi100%

by TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd · Kyoto

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🍶

Description

Un junmai daiginjo shiboritate de printemps en bouteille à partir de 100% Bizen Omachi, la variété de riz ancien revivifiée à Okayama, moulu à 50%. Le riz Omachi apporte son corps doux et volumineux caractéristique, avec une douceur naturelle et un jeu entre acidité et umami.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKyoto

BreweryTAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

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TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd

Kyoto

Riz, eau, koji, esprit. Un bon sake, tout simplement, depuis 340 ans. Pas un sake ostentatoire. Étranger aux modes contemporaines. L'objectif était un sake dont on ne se lasse pas. Un classique qui accompagne les repas.

Est.1673

BrandTamanohikari

Address545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto

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Food type guide

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★