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Description
Un junmai daiginjo shiboritate de printemps en bouteille à partir de 100% Bizen Omachi, la variété de riz ancien revivifiée à Okayama, moulu à 50%. Le riz Omachi apporte son corps doux et volumineux caractéristique, avec une douceur naturelle et un jeu entre acidité et umami.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrasserieTAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd
RizOmachi
Alcool17%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd
Kyoto
Riz, eau, koji, esprit. Un bon sake, tout simplement, depuis 340 ans. Pas un sake ostentatoire. Étranger aux modes contemporaines. L'objectif était un sake dont on ne se lasse pas. Un classique qui accompagne les repas.
Fondée en1673
MarqueTamanohikari
Adresse545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto
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