Description
Un junmai ginjo à 60% de polissage de la Tamanohikari à Kyoto, qui produit exclusivement du sake pur au riz depuis 1964. Positionné comme une expression pour la consommation quotidienne, il reflète le style maison de la brasserie : acidité naturelle équilibrée avec un umami propre et adapté aux repas.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionKyoto
BrasserieTAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd
MarqueTamanohikari
Alcool14.8%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd
Kyoto
Riz, eau, koji, esprit. Un bon sake, tout simplement, depuis 340 ans. Pas un sake ostentatoire. Étranger aux modes contemporaines. L'objectif était un sake dont on ne se lasse pas. Un classique qui accompagne les repas.
Fondée en1673
MarqueTamanohikari
Adresse545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese