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Description
Ce junmai daiginjo a été élaboré pour la première fois par le 12e maître brasseur Katsumune Sasaki, de la fabrication jusqu'à la conception de l'étiquette. Refusant les étiquettes luxueuses, il l'a conçue avec l'image de bonbons pour inviter les jeunes à le déguster. C'est un sake triple 5 : riz Gohyakumangoku de Fukui, polissage à 50 %, levure FK-501.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionFukui · Fukui Junmai Daiginjo →
BrasserieYutakashuzo Co.,Ltd
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yutakashuzo Co.,Ltd
Fukui
À la neuvième génération, Sokichi étudia le brassage en tant que premier stagiaire de la Brasserie Nationale à l'ère Meiji, introduisant la production de sake moderne et engageant profondément la brasserie dans l'art du sake.
Fondée en1753
MarqueKashoku
Adresse38-70 Shimonoda Sabae Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese