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Description
Junmai Daiginjo Genraijusen est une offre premium de la brasserie Katsuya Shuzo dans la préfecture de Fukuoka, brassée selon la norme Junmai Daiginjo la plus élevée avec un taux de polissage du riz de 50 % ou moins. Son nom évoque un sentiment d'abondance fluide, et le sake offre un profil aromatique et complexe avec une texture soyeuse et une finale longue et raffinée.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Katsuya Shuzo & Co
Fukuoka
Brasserie officiellement liée au sanctuaire Munakata Taisha, dont la marque principale tire son nom du sanctuaire. Malgré la taille modeste de ses cinq entrepôts, elle utilise l'eau Shiroyama Fushin, riche en minéraux, et élabore son sake avec la passion sincère de ses créateurs.
Fondée en1790
MarqueNaranotsuyu
Adresse4-1-10 Akama Munakata Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese