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Description
Tenshochitan de la brasserie Katsuya Shuzo est un Tokubetsu Junmai de Fukuoka dont le nom évoque une dévotion céleste et une pureté. Il est brassé avec une distinction particulière dans la variété de riz ou le taux de mouture, offrant un profil nuancé et savoureux, avec une acidité bien intégrée et une finale nette et sèche.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Katsuya Shuzo & Co
Fukuoka
Brasserie officiellement liée au sanctuaire Munakata Taisha, dont la marque principale tire son nom du sanctuaire. Malgré la taille modeste de ses cinq entrepôts, elle utilise l'eau Shiroyama Fushin, riche en minéraux, et élabore son sake avec la passion sincère de ses créateurs.
Est.1790
BrandNaranotsuyu
Address4-1-10 Akama Munakata Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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Yakitori (Salt)
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Oden
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★★★★★
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7
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★★★★★
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