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Description
Inspiré de Chiba Sana, maîtresse d'armes et fiancée de Sakamoto Ryoma, ce sake Junmai de Taikan Shuzo à Yamanashi est brassé avec 100 % de riz Tama-Sakae cultivé dans la préfecture. Avec un SMV de +5 et une acidité de 1,6, il est aromatique et légèrement sec avec une finale propre.
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Taikan Shuzo Co.,Ltd
Yamanashi
Le nom 'Taikan' a été donné par un militaire célébrant l'avenir, associant sake et couronne pour marquer l'occasion. Fondée en 1873, la brasserie possède plus de 120 ans d'histoire. Le entrepôt est situé dans les Alpes du Sud, dans un environnement pur. La sensibilité de la jeunesse, la technique perfectionnée et le travail d'équipe s'y épanouissent, inspirés par les enseignements de Shingen Takeda, qui aspirait à unir son peuple.
Fondée en1877
MarqueTaikan
Adresse57 Kamimiyaji Southern Alps Yamanashi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese