🍶
Description
Sake pétillant brassé avec des levures de vin dans cette kura de Yamanashi, selon la même méthode que le Champagne avec une fermentation secondaire en bouteille. L'utilisation de levures de vin produit un profil de fermentation plus léger, et le sake est mis en bouteille avec un résidu de sucre pour capturer la carbonatation naturelle. Nez dominé par la banane, avec une entrée rappelant le vin blanc qui laisse place à une saveur de riz douce et une finale rafraîchissante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Taikan Shuzo Co.,Ltd
Yamanashi
Le nom 'Taikan' a été donné par un militaire célébrant l'avenir, associant sake et couronne pour marquer l'occasion. Fondée en 1873, la brasserie possède plus de 120 ans d'histoire. Le entrepôt est situé dans les Alpes du Sud, dans un environnement pur. La sensibilité de la jeunesse, la technique perfectionnée et le travail d'équipe s'y épanouissent, inspirés par les enseignements de Shingen Takeda, qui aspirait à unir son peuple.
Est.1877
BrandTaikan
Address57 Kamimiyaji Southern Alps Yamanashi
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