Description
Le Suikei Junmaishu utilise 100 % de Koshihikari biologique à 70 %, brassé avec l'eau de source des Alpes du Sud pour une douceur riche et terreuse et une finale chaleureuse et satisfaisante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamanashi
BrasserieTaikan Shuzo Co.,Ltd
RizKoshihikari
Alcool16%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Taikan Shuzo Co.,Ltd
Yamanashi
Le nom 'Taikan' a été donné par un militaire célébrant l'avenir, associant sake et couronne pour marquer l'occasion. Fondée en 1873, la brasserie possède plus de 120 ans d'histoire. Le entrepôt est situé dans les Alpes du Sud, dans un environnement pur. La sensibilité de la jeunesse, la technique perfectionnée et le travail d'équipe s'y épanouissent, inspirés par les enseignements de Shingen Takeda, qui aspirait à unir son peuple.
Fondée en1877
MarqueTaikan
Adresse57 Kamimiyaji Southern Alps Yamanashi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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