🍶
Description
Élaboré à 100 % avec de l'Omachi de riz étranger cultivé spécialement à Kurashiki, préfecture d'Okayama. Préparé avec 39 % de koji en étapes et 93 % d'eau de brassage, il est riche et doux, mais son acidité ferme évite la lassitude à la dégustation. Bien qu'élaboré en pur riz, il est classifié comme sake ordinaire en raison de l'utilisation de riz extérieur. Un produit plein de fantaisie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Asahi Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Le sake qui fait face avec sincérité au riz et aux micro-organismes se décline en sake frais, sake vieilli individuellement et sake à levure naturelle. La brasserie aspire à offrir un sake aux nombreux atouts et à une grande richesse de caractère.
Est.1869
BrandJuujiasahi
Address662 Imaichi Town Izumo Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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