Jujiasahi Kimotojunmai Omachi 13%

Un junmai qui produit de l'acide lactique naturel grâce au pouvoir des microorganismes, en développant le moto vivant. La préparation a été progressivement élargie depuis le premier défi de la 20e année de Heisei. C'est une élaboration qui fait ressentir la difficulté, la crainte, le plaisir et la joie du brassage du sake. Conservé en cuve, il est ajusté pour développer un goût équilibré, généreux et profond. Teneur en alcool : 13 %.