Le riz à sake de la préfecture de Shimane a été poli à 70 % avec du riz auto-poli, préparé avec soin et fermenté vigoureusement avec la levure de l'association 7. C'est un sake recherchant un équilibre entre une acidité ferme, la saveur du riz et une bonne harmonie. Le volume élevé de bulles pendant la fermentation est une caractéristique d'Asahi. Teneur en alcool : 18 %.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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