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Description
Ce koshu (sake vieilli) de dix ans fait partie de la gamme Judaime (Dixième Génération) de Hashimoto Shuzo à Kaga, Ishikawa, célébrant une décennie de patrimoine brassicole générationnel. Le vieillissement prolongé produit une riche couleur ambrée ainsi que des saveurs profondes de fruits secs, de miel et de riz grillé, rares sur le marché du sake moderne.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd
Ishikawa
Une brasserie qui existe depuis 10 ans avec une fondation de plus de 260 ans. Elle continue de protéger le brassage traditionnel de sake de Kaga, pressant un sake entier de sac quantitatif de cuve. Elle fabrique un nouveau sake et un Daiginjo vieilli, avec un goût solide comme caractéristique. Au musée de brasserie Dainichi Mori Sake.
MarqueJuudaime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese