Junmai Daiginjo Judaime

by Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd · Ishikawa

🍶

Description

Le Judaime Junmai Daiginjo phare de Hashimoto Shuzo représente le sommet de la ligne brassicole Dixième Génération à Kaga, Ishikawa. Produit avec du riz hautement poli et les techniques de fermentation de précision de la tradition des toji de Noto, il offre de fins arômes floraux et un caractère élégant axé sur le riz, définissant le sake premium d'Ishikawa.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionIshikawa

BreweryHashimoto Sake Brewing Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd

Ishikawa

Une brasserie qui existe depuis 10 ans avec une fondation de plus de 260 ans. Elle continue de protéger le brassage traditionnel de sake de Kaga, pressant un sake entier de sac quantitatif de cuve. Elle fabrique un nouveau sake et un Daiginjo vieilli, avec un goût solide comme caractéristique. Au musée de brasserie Dainichi Mori Sake.

BrandJuudaime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Daiginjo Judaime

Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd

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