Josen Mutsumidori est l'expression de qualité standard de Matsuiya Sake Brewery à Tomika, Gifu, la même maison qui produit la marque régionale Kajitajo. Léger et accessible, ce sake josen reflète le style sans prétention et convivial avec les mets de la tradition brassicole intérieure de Gifu, avec un profil équilibré et légèrement savoureux.
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