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Description
Fuseki est un défi tourné vers l'avenir. Dans l'optique de progresser ensemble en tant qu'équipe de brasseurs, c'est un sake que les artisans ont relevé de manière autonome, sans s'appuyer sur le toji. Il présente un profil très aromatique, avec une douceur et une acidité harmonieuses. Commercialisé à partir du 1er octobre de la 3e année de Reiwa, uniquement 1 400 bouteilles.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionShimane · Shimane Junmai →
BrasserieFuji Shuzou
MarqueIzumofuji
Alcool16%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
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