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Description
Le Hizuko d'Azumino est utilisé pour le riz à koji, et du riz à alcool ainsi que de l'alcool brassé sont incorporés. Sans filtration au charbon, la couleur et l'arôme d'origine du sake sont préservés en bouteille. Il est ensuite vieilli pendant plus d'un an avant l'expédition, ce qui en fait un sake ordinaire arrivé à maturité.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionNagano
BrasserieIwanamishuzo & Co.
MarqueIwanami
RizHitogokochi
Alcool15.3%
Taux de polissage70%
Où acheter
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Iwanamishuzo & Co.
Nagano
Fondée en 1872 dans les banlieues de Shinshu Matsumoto, la brasserie Iwanami est appréciée depuis longtemps comme un classique des soirées locales.
Fondée en1872
MarqueIwanami
Adresse5159 Satoyamabe Matsumoto Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese