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Iwakiyumotonsenkyo Tsurudensetsu

🍶
Description

Ce honjozo tire son nom de la légende d'Iwaki Yumoto Onsen, où une grue blessée se remit dans les eaux de la source chaude. Produit par Taiheizakura Shuzo à partir de riz cultivé à 100 % à Fukushima et d'eau provenant de la chaîne montagneuse Abukuma, il est brassé avec la propre levure de la préfecture.

Specifications
CategoryHonjozo
RegionFukushima
ABV15.5%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Taiheizakurashuzo &Co.

Fukushima
Un petit entrepôt entouré de grands arbres keyaki, qui produit de petites quantités de sake avec soin. Plus de 90 % de la production est consommée localement, dans un véritable esprit de production et consommation locales.
Est.1725
BrandIwakiroman
Address92 Shimoya Iwaki Fukushima

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine