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Description
Élaboré avec du riz 'Heaven-no-Tsubu' cultivé localement et poli à un degré élevé, ce sake utilise la levure originale 'Utsukushima Yume' et le 'Glitter Sento'. C'est un Junmai au profil frais et aromatique.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Taiheizakurashuzo &Co.
Fukushima
Un petit entrepôt entouré de grands arbres keyaki, qui produit de petites quantités de sake avec soin. Plus de 90 % de la production est consommée localement, dans un véritable esprit de production et consommation locales.
Fondée en1725
MarqueIwakiroman
Adresse92 Shimoya Iwaki Fukushima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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