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Description
Inatahime Chotokusen Daiginjo Shizukudori d'Inata Honke Shuzo est produit selon la méthode shizuku (goutte à goutte gravitaire), dans laquelle les sacs de presse sont suspendus et le sake s'écoule librement sans pression extérieure. Cette technique, réservée aux meilleurs lots de daiginjo, capture la portion la plus pure et la plus aromatique du pressage. Le climat froid de Tottori et le riz Goriki contribuent au caractère exceptionnel de cette offrande de prestige.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionTottori · Tottori Daiginjo →
BrasserieInata Honten Co.,Ltd
MarqueInatahime
Taux de polissage38%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Inata Honten Co.,Ltd
Tottori
Brasserie traditionnelle établie à Yonago, dans la préfecture de Tottori, dont les origines remontent à l'époque d'Edo. Depuis la première année d'Enpo (1673), elle se consacre à l'art du brassage du sake tout en préservant la culture locale de la région San'in. Entourée de la nature généreuse au pied du mont Daisen dans la région de Chugoku, la brasserie produit des marques telles que 'Inadahime' et 'Top Suirai'. Dans cette région au climat et à l'environnement propices au brassage du sake, la qualité de l'eau et du riz se conjugue au dévouement des toji pour donner naissance à l'Inada no Sake.
Fondée en1673
MarqueInatahime
Adresse325-16 Yomi Yonago Tottori
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese