Production limitée de la préfecture de Tottori, ce Junmai Daiginjo est élaboré à 40 % avec le riz 'Gouriki', variété fantôme de Tottori abandonnée en 1954 et ressuscitée en 1989 à partir de quelques plants conservés. Son arôme évoque la vapeur du riz nouveau, tandis que son goût riche intègre harmonieusement amertume, acidité, astringence et douceur. Un sake qui exprime la force virile d'un style local unique, tout en conservant une saveur sans retenue.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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