Le riz Gohyakumangoku de la péninsule de Noto, Ishikawa, est à la base de ce ginjo de la petite kura Toriya. L'eau puisée dans la région de Noto est douce, contribuant à une texture en bouche délicate et à une finale nette et polyvalente à table.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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