Brassé en tant que honjozo namagenshu (non dilué, non pasteurisé) avec un léger nigori, ce flacon de la Toriya Sake Brewery dans la région Noto d'Ishikawa capture l'énergie brute d'un sake fraîchement pressé. Le caractère non filtré apporte de la texture et un voile crémeux.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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