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Description
Brassé en tant que honjozo namagenshu (non dilué, non pasteurisé) avec un léger nigori, ce flacon de la Toriya Sake Brewery dans la région Noto d'Ishikawa capture l'énergie brute d'un sake fraîchement pressé. Le caractère non filtré apporte de la texture et un voile crémeux.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionIshikawa · Ishikawa Honjozo →
BrasserieToriya Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueIketsuki
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Toriya Sake Brewery Co.,Ltd
Ishikawa
La brasserie Toriya est une petite brasserie dans la péninsule de Noto, mais sa devise est d'élaborer un sake facile à aimer pour tous, dans un corps naturel sans artifice.
Fondée en1919
MarqueIkezuki
Adresse96 Ichishike Club Nakanoto Town Kashima Ishikawa
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese