Ichiban Fukuroshibori Daiginjo Kakumagawa est un daiginjo premium de Kinmon Akita Sake Brewery, pressé selon la méthode fukuroshibori dans laquelle le moromi est suspendu dans des sacs en tissu et le sake s'écoule naturellement par gravité. Cette technique laborieuse, réservée aux daiginjo de premier ordre, minimise l'oxydation et produit un sake exceptionnellement délicat et pur. Nommé d'après la rivière Kakumagawa, il reflète le patrimoine d'eau pure d'Akita.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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