Karubadosutaruzake Komika

Karubadosutaruzake Comica est un sake distinctif de Kinmon Akita Sake Brewery vieilli en fûts de Calvados, qui confèrent au sake de base des arômes et des saveurs dérivés de l'eau-de-vie de pomme. Cette méthode de maturation interculturelle relie l'artisanat du sake japonais et la tradition de l'eau-de-vie de pomme française, produisant un sake avec des notes de fruits secs, de vanille et de chêne associées au caractère de riz sous-jacent. Il représente l'approche expérimentale de la brasserie en matière de vieillissement du sake.