Description
Hyakurakumon Junmai Namagenshu de la brasserie Katsuragi Shuzo est un sake de riz pur robuste, non pasteurisé et à pleine puissance de Nara, alliant la richesse du genshu à la vivacité du namazake. L'alcool non dilué et l'umami du riz créent un sake puissant et gastronomique, avec une corpulence et une profondeur significatives. L'héritage brassicole de Nara ancre ce sake dans la tradition, tandis que le format namagenshu le maintient énergique et immédiat.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Katsuragi Shuzo Co.,Ltd
Nara
Reconnaissante pour l'abondance de la récolte, la brasserie souhaite approfondir ses liens avec Nara en perpétuant cet art du brassage qui porte en lui l'histoire et le romantisme du sake, afin d'élaborer un sake qui ne peut naître que sur cette terre.
Est.1887
BrandHyakurakumon
Address347-2 name patterns in Gosho Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
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5
Dashimaki Tamago
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6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
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★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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