Hyakurakumon Junmai Nama Daiginjo de la brasserie Katsuragi Shuzo dans la préfecture de Nara est un junmai daiginjo non pasteurisé, préservant les arômes ginjo frais et délicats dans leur état le plus vibrant. Le caractère namazake ajoute une qualité vive, presque effervescente, à la base daiginjo hautement raffinée. À servir bien frais, ce sake exprime l'enthousiasme saisonnier du pressage frais associé à l'élégance d'un polissage de riz premium.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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